Calmars Taxi

4 calmars tranchés en fines lanières et sauce taxi

Crevettes en croûtes

4 crevettes tigrées tempura en croûte, servi avec patate douce tempura

Mille-feuille salé

Pomme tempura
saumon fumé
pétoncle poêlé
confit.

Nachos Sésame

Servi avec tartare de truite, crème sure et guacamole

Perle du pacifique

Tartare
saumon fumé
pistaches et fromage à la crème
Le tout légèrement frit.

Rouleaux impériaux

Ingrédients:

porc
légumes

Rouleaux printemps / Thon

Ingrédients:

feuille de riz
thon
avocat
ciboulette
patates douces
shiitakes marinés
tempura
tobiko
sauce wasabi-citron

Salade wakame

Mélange de wakame
carotte
daïkon
aromatisé de sauce sésame

Soupe asiatique

Bouillon parfumé au choix du chef Peut varier d'une fois à l'autre...

Sushi Pizza

2 Galettes de riz tempura fromagées, napées de confit d'oignons, l'une recouverte de thon et l'autre de saumon avec fruits... Un vrai délice !!
***version différente pour Trois-Rivières et St-Sauveur.

Ingrédients:

thon et saumon
riz tempura
fromage
confit d'oignons
fruits du moment

Tartare de homard

Tartare de saumon

Tartare de thon