Calmars Taxi

4 calmars tranchées en fines lanières et sauce taxi

Ceviche de poulpe

Mélande de poulpe, calmar et pied de palourde, dans une marinade maison.

Crevettes en 4 croûtes

4 crevettes tigrées tempura et ses croûtes, servi avec patate douce tempura

Légumes tempura

2 morceaux de patates douces, 2 morceaux de zuchini et oignons rouges enrobés de tempura aromatisé

Nachos Sésame

Servi avec tartare de truite, salsa et guacamole

Rouleaux impériaux

Ingrédients:

- porc
- légumes

Soupe miso

Bouillon parfumé à la pâte miso agrémenté de cubes de tofu et échalotes vertes

Sushi Pizza

Galettes de riz tempura fromagées, napées de confit d'oignons-canneberges, l'une recouverte de thon et l'autre de saumon... Un vrai délice !!

Ingrédients:

- thon
- saumon
- riz tempura
- fromage
- oignons
- canneberges

Salade calmars

Salade de calmars, vinaigrette et sésame

Salade wakame

Mélange de wakame, carotte, daïkon, aromatisé de sauce sésame

Tartare de homard

Tartare de saumon

Tartare de thon rouge