Tao

Ingrédients:

poulet tao
avocat
concombre
confit
sauce tao

Végé

Un savoureux mélange de fruits et légumes du moment.

Bouddha

Ingrédients:

saumon tataki
avocat
laitue
basilic
wakame
wonton
sauce wasabi-citron
Couché avec tartare de saumon et amandes grillées.

Shediac

Ingrédients:

homard
avocat
concombre
masago
sésame
tempura
sauce wasabi-citron
Renversé avec ciboulette

Hawaï 5-0

Ingrédients:

saumon braisé cajun
tartare de thon
fruits de saison
avocat
tempura
miel
sauce mât

Miyagi

Ingrédients:

tartare de saumon épicé
avocat
échalote
tempura
Thon tataki et sauce mât sur le dessus.

Nuage

Ingrédients:

crevette tempura
écrevisse
saumon
avocat
concombre
laitue
masago rouge
sésame
confit
sauce mât

Demoiselles croquantes

Ingrédients:

crevettes
avocat
tempura
masago
échalote
mayonnaise
Renversé avec sésame

Midori

Ingrédients:

crevette tempura
avocat
concombre
wonton
poire
sauce épicée
Renversé avec amandes grillées.

Saint-Sauveur

Ingrédients:

crabe des neiges
avocat
concombre
laitue
fromage à la crème
masago rouge
Renversé avec saumon fumé et ciboulette

Hanoï

Ingrédients:

anguille
avocat
mangue
basilic
tempura
noix de coco
sauce épicée
sauce unagi

Magicien d'Oz

Ingrédients:

tartare de saumon
avocat
concombre
tempura
mangue
miel
menthe
échalotte
sauce épicée

Octopussy

Ingrédients:

calmar frit
avocat
laitue
nanami
pomme
zeste de citron
sésame noir
sauce chipotlé

Mlle Jessy

Ingrédients:

kanikama
avocat
gingembre
fromage à la crème
En croûte tempura-sésame

Saut périlleux

Ingrédients:

truite
avocat
échalote
gingembre
coriandre
En croûte tempura épicée

Winnie

Ingrédients:

tartare de saumon
pomme verte
mangue
fromage à la crème
Le tout plongé dans le tempura coco
et nappé de miel.